Bitkisel Proteinler, Uzun ve Sağlıklı Bir Yaşam İçin Daha Etkili Çıkıyor

Uzun yıllardır devam eden “hayvansal protein mi, bitkisel protein mi?” tartışması artık yeni bir boyut kazanıyor. Sidney Üniversitesi tarafından yapılan dev bir araştırma, 60 yıllık verileri analiz ederek bu tartışmayı kökten değiştiriyor.

Artık soru şu: Hangi protein sizi daha kaslı yapar değil, hangisi size uzun ve sağlıklı bir yaşam sunar?

Eskiden, kas gelişimi için hayvansal proteinler tercih edilirdi. Fakat Nature Communications dergisinde yayınlanan yeni bir araştırma, bu düşünceleri sarsacak şekilde bitkisel proteinleri öne çıkarıyor.

1961 ile 2018 yılları arasında irdelenen veriler, tüketilen protein çeşidi ile yaşam süresi arasında doğrudan bir ilişki olduğunu gösterdi. Bulgular, baklagiller, tofu, kuruyemiş ve bezelye gibi bitkisel proteinlerin ağırlıklı olduğu toplumlarda insanların daha uzun yaşama eğiliminde olduğunu gösteriyor.

Araştırmanın yazarlarından Caitlin Andrews, araştırmanın temel sonucunu “Hayvansal proteinler çocuklarda olumlu etkiler yaratırken, bitkisel protein türleri daha uzun bir yaşamı destekler” şeklinde özetliyor.

Hayvansal Proteinlerin Değerini Unutmamalıyız

Elbette bu sonuçlar, hayvansal proteinlerin her zaman zararlı olduğu anlamına gelmiyor. Uzmanlara göre, özellikle büyüme döneminde hayvansal proteinlerin sağlık için gerekli besinleri sağladığı unutulmamalıdır.

Fakat yetişkinlik döneminde, özellikle işlenmiş et tüketiminin fazla olması; kalp ve damar hastalıkları, tip 2 diyabet ve bazı kanser türleri gibi hastalıklarla ilişkilendirilmektedir. Diğer yandan bitkisel beslenme düzeni, daha az hastalık riski ve genel ölüm oranlarıyla anılmaktadır. Bu durumu en iyi kanıtlayan ise Japonya’dan Yunanistan’a uzanan “Mavi Bölgeler”dir.

Proteinin Kaynağı Ve Miktarı Önemli

Uzmanlar, proteinin kaynağının önemi konusunda hemfikirdir. Önemli olan, vücudun günlük protein ihtiyacını dengeli bir şekilde karşılamaktır. Araştırmacılardan Alistair Senior, “Tükettiğimiz protein hem kişisel sağlığımızı hem de çevremizi etkiler. Bu nedenle bitki kaynaklı proteinlerin tercih edilmesi uzun ömürlülüğü artırır ve çevresel etkiyi azaltır” diye belirtmektedir.

Sonuç olarak, yaşam evrelerine göre değişen protein ihtiyaçlarında, bitkisel kaynaklı proteinlerin sağlık ve uzun ömür için daha faydalı olduğu göz ardı edilmemelidir. Bu gerçek, mütevazı nohudu uzun ve sağlıklı bir yaşamın anahtarı olarak kabul etmemizi gerektirir.