Artık çikolata yedikten sonra vicdan azabı çekmenize gerek kalmayacak. Çünkü sandığınızın aksine çikolata zararlı değil yararlı. Bilim insanlarının ortaya çıkardığı gerçek herkesin yüreğine su serpecek.
Çikolatanın pek çok çeşidi bulunur. Bunlar; sütlü çikolata, bitter çikolata, beyaz çikolata ve kuvertür çikolatadır.
Pek çok farklı şekilde tüketilen çikolata, her haliyle tüm yiyeni mutlu eder. Çikolatanın en bilinen faydası, mutluluk hormonunu artırdığıdır. Ancak yalnızca bununla kalmıyor.
İşte çikolatanın sağlığımıza güçlü etkileri…
ABD’li araştırmacılar, kakao çekirdeklerinde bol miktarda bulunan bitki kimyasallarının önemli bir etkisini ortaya koydu.
Kakaodaki bitki kimyasalı olan flavanollerin, 50 ila 75 yaşları arasındaki kişiler için, güçlü bir hafıza gerektiren liste öğrenme görevinde performansı artırdığını tespit etti.
Flavanoller, kırmızı şarap, çay, zeytinyağı, soğan, pırasa, brokoli ve yaban mersininde de bol miktarda bulunan polifenoller adı verilen bir grup bileşiğe ait. Araştırmalar, flavanollerin bilişsel yaşlanmaya karşı koruma sağlayan, bilişsel performansı artıran ve beyne kan akışını artıran ‘biyoaktif gıda bileşenleri’ olduğunu gösteriyor.
